豚肉
豚肉は、和豚もちぶたのみを販売しており、「もちぶた」と名前にあるように、弾力と甘みのバランスが絶妙で、一口ごとに記憶に残るおいしさとなっております。 これは、脂肪の厚さが味と直接的な関係があるためです。そのため、和豚もちぶたは、 通常の豚よりも数インチ多い背脂肪を提供し、より良い味を可能にします。
牛肉
アメリカから輸入したこれらの牛肉は、脂層の厚み、肉の締まり具合、ブロックカットパターンといった厳しい基準を満たしており、厚みのあるステーキに最適です。
鶏肉
鶏肉は、ブラジルで特別に調達した最高品質のものを使用しています。 一匹丸々、または部位として提供しており、配達時まで鮮度を保証しております。
スライス
